Come misurare e gestire l’effetto del suolo nell’espressione del terroir
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Come misurare e gestire l’effetto del suolo nell’espressione del terroir

05 Feb 2021 Come misurare e gestire l’effetto del suolo nell’espressione del terroir

Posted at 17:48h in Approfondimenti by

Il Terroir mette in relazione il gusto del vino con il luogo in cui è stato prodotto. Esso riguarda l’impatto del clima, del suolo, della varietà d’uva e delle pratiche viticole sul vino.

Negli anni sono stati fatti molti progressi nella comprensione di come il suolo possa influenzare la qualità e lo stile di un vino. Per osservare e spiegare l’effetto del suolo, è necessario suddividerlo in fattori misurabili.

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