La nostra azienda nella produzione dei suoi vini ne cura tutti i processi: dalla coltivazione delle viti per l’uva fino alle fasi di imbottigliamento. Grazie alla modestissima produzione di circa 10.000 bottiglie l’anno siamo in grado di curare con estrema attenzione tutte le fasi, che dalla cura della vite, portano all’affinazione dei nostri vini in cantina.
Le tecniche di lavorazione che vengono impiegate sono quasi tutte artigianali a causa dei piccoli quantitativi di produzione.
La nostra azienda opera con l’attenzione alla sostenibilità dei processi di produzione rinunciando all’utilizzo di diserbanti chimici ed effettuando i trattamenti antiparassitari sulle viti senza l’utilizzo di prodotti di sintesi. Da Ottobre 2015 l’azienda è in via di conversione all’agricoltura biologica.
